Receita de leite de coco para você fazer em casa, rápido, barato e fácil.
Principalmente substituir o leite de vaca industrializado por uma opção mais saudável!!
O leite de coco e um leite vegetal mais saudável que o leite da vaca e muito gostoso.
Portanto se você tem intolerância a lactose, alergia à proteína do leite ou simplesmente quer uma vida mais saudável e deseja parar de consumir leite de origem animal, pronto faça o seu próprio leite.
Como preparar o leite de coco caseiro:
Com apenas três ingredientes coco seco, água e uma pitadinha de sal que ajuda a conserva a receita.
Ingredientes:
- 1 coco seco (o da casca marrom).
- 5 xícaras de água (1 litro de água morna).
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Colocamos o coco picado no liquidificador.
- Juntamente acrescentamos a água morna e o sal.
- Em seguida é só bater e peneirar.
Enfim você já tem o seu leite de coco caseiro para usar nas suas receitas de bolo, na moqueca, no seu bobo e até mesmo tomar seu café com leite.
Curiosidades do leite de coco caseiro:
Por que não usa a água de coco para fazer o leite de coco?
Porque fazendo com a água de coco o seu leite vai durar menos na geladeira.
Qual o tempo de validade?
Sempre que estiver dentro da geladeira dura em torno de 5 a 7 dias.
Pode congelar leite de coco?
Sim pode congelar.
Como embalar o leite de coco?
Preferencialmente em um recipiente de vidro.
Como tirar a casca do coco?
Coloque esse coco numa forma, leve ao forno quente por uns 10 minutos até ele rachar bem a casca, depois retire espere esfriar e a casca sai com facilidade.
Benefícios do coco:
A polpa da fruta possui grande quantidade de fibras e auxilia no bom funcionamento do intestino.
Sempre deve ser consumida moderadamente, uma vez que tem alto teor calórico.
Para se ter uma ideia, cada 100gr de coco maduro tem aproximadamente 370 calorias.
Já a água do coco verde, que age como um hidratante natural ,repõem nutrientes e tem poucas calorias.
Além de ser saborosa contém proteína e vitaminas C e B,
Dicas espertas!!
Quando fechado, o coco se conserva em boas condições por até dois meses.
Depois de aberto, deve ser consumido no mesmo dia ou, no máximo, em cinco dias, se guardado em recipiente fechado na geladeira.
O coco ralado fresco mantém-se por dois dias no refrigerador, embalado em saco plástico fechado.
Todas as vezes que for comprar o coco der umas batidas na sua casca caso saia um som oco não estará bom para comprar.