Curiosidades sobre a história do café. Apreciado e saboreado de várias maneiras, o café faz parte da alimentação brasileira. Mesmo quem não bebe, costuma apreciar o aroma agradável.
Além disso o café está no topo dos alimentos mais consumidos do mundo.
Há cerca de trezentos anos o café tem sido uma bebida popular em todo o mundo civilizado, mas pouco se sabe sobre a maneira exata como foi descoberto.
Entenda um pouco a origem desse grãozinho tão antigo.
Curiosidades sobre a história do café: O café pelo mundo
O café é uma planta nativa da Etiópia, e o primeiro registro comprovado sobre ele é do século XV.
Segundo algumas lendas sobre o assunto sabe-se que o café teria sido “descoberto” por pastores de cabra que casualmente perceberam que seus animais ficavam mais espertos e resistentes.
Quando comiam aquela pequena cereja (o fruto do café) um desses pastores passou a colhe essas frutas e prepará-las para o consumo próprio misturadas e esmagadas com manteiga.
Os vizinhos árabes foram os primeiros a cultivar o café e a bebê-lo em vez de comer ou mascar, como os etiópes faziam.
Enfim os europeus foram os responsáveis por difundir a bebida pelo mundo.
Portanto por volta de 1727 que as primeiras sementes chegaram ao Brasil e o café rapidamente tornou-se o mais importante produto brasileiro.
Curiosidades sobre a história do café: A tradição de beber café pelo mundo
Desse modo o hábito de tomar café como bebida prazerosa em casa ou em cafeterias, se popularizou a partir de 1475.
A principio a Turquia foi responsável em difundir o hábito do café, transformando-o em ritual de sociabilidade. desde então, tomar café passou a ser um ritual que se propagou mundo fora.
Qual a sua versão favorita?
O casamento entre o café e o leite vem de longa data e é conhecido em todo o mundo.
Por vezes suas variações podem mudar muito de uma cultura para a outra, mas não há dúvidas de que é bastante apreciada em todas.
Portanto a lista de bebidas resultantes desta união pode ser longa e bastante familiar; cappuccino, média, pingado entre outros, mas, afinal qual a diferença entre eles?
Café com leite:
Trata-se do café com leite aquecido ou fervido. Também pode apresentar-se como café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma de leite.
Cappuccino:
O verdadeiro cappuccino apresenta 1/3 de expresso, 1/3 de leite vaporizado, 1/3 de espuma de leite na xícara de 150ml a 180ml.
A espuma do cappuccino deve ser densa e cremosa, com temperatura de no máximo 60 graus para se tomar em goles.
Dessa forma no Brasil, existe o hábito de acrescentar a canela ou chocolate.
Pingado:
Um copo de leite quente que recebe uma pequena quantidade de café, ou seja, somente um pingo de café.
Bebida bastante popular em botecos e padarias do Brasil e é, sempre servido no copo americano.
Média:
Tradicionalmente nas padarias brasileiras é conhecido lá fora como latte ou cafe latte. Café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma.
Sua textura deve ser um pouco menos cremosa que o cappuccino.
- No Rio Grande do Sul é chamado de café cortado.
Café com chantilly:
Porém muito comum em todo o Brasil, compreende em uma dose de expresso coberto com chantilly.
Qual desses é seu preferido??
Curiosidades sobre o café
Em cuba se bebe o café bem forte e doce em um gole só.
Depois do petróleo o café e a segunda mercadoria mais importante para a economia.
A água com gás deve ser consumida antes do café expresso, de modo a tornar as papilas gustativas mais sensíveis limpando e fazendo com que apreciemos mais intensamente o sabor do café logo depois.
Para tirar manchas de café, basta passar a pedra de gelo sobre o local ou lavar imediatamente com água quente.
Caso a mancha já seja velha, faça o seguinte; esfregue no local um pano umidecido com vinagre branco e álcool.
Existem mais de 25 tipos de plantas de café, mas apenas duas são populares a Robusta e a Arábica, 75% do café mundial vem da planta de café Arábica
Afinal voce gosta de cafe