Como fazer geleia rápida: 1receita vários sabores. Com esta receita básica você irá fazer geleia rápida de praticamente qualquer fruta em 10 minutos!
Todas as vezes que tiver fruta que ira estragar faça essa geleia e nunca mais desperdice frutas.
Essa geleia rápida ela e tipo uma calda de fruta, ela é mais molinha.
Ingredientes da geleia rápida:
- 250 gr de fruta limpa e descascada (manga, ameixa, morango, pêssego, amora).
- Água 60ml.
- Amido de milho 5 gr.
- Suco de limão 8ml.
- Açúcar refinado 75 a 100 gr.
- Pitadinha de sal.
- Raspas de limão, opcional.
Modo de preparo da geleia rápida:
Primeiro: Em primeiro lugar colocamos todos os ingredientes numa panela, a fruta é 250gr a que você for escolher higienizada e picada a seu gosto.
Segundo: Em seguida acrescentamos a água, o amido e o limão espremido na hora, o açúcar ajuste a seu gosto de 75gr a 100gr, o sal para dar o realce e por ultimo as raspas de limão.
Terceiro: Logo depois ligamos o fogo de médio a baixo, mexamos até o amido e o açúcar dissolver por completo por 5 a 10 minutos.
Pouco depois está pronto a nossa geleia. E só armazenar em um vidro esterilizado com tampa de sua preferência.
Rendimento de 300gr aproximadamente.
Validade de 1 a 2 semanas na geladeira ou 3 meses no congelador, bem embalada.
Dicas da geleia rápida:
- Afinal você pode fazer a geleia rápida com praticamente qualquer fruta que julga apropriada para uma geleia/calda.
- A receita pode ser dobrada ou dividida ao meio sempre que quiser sem o menor problema.
- Por fim a fruta pode ser fresca ou congelada. Se usar congelada, não há necessidade de descongelar antes de usar.
- Enfim pode estar usando o açúcar refinado ,o açúcar cristal, demerara ou até mesmo o adoçante culinário na mesma medida.
- Primordialmente assim que termina de fazer a geleia devemos colocar ela quente dentro do pote de vidro fechar e colocar ele de cabeça para baixo e deixe esfriar, fazendo assim a sua geleia vai ter uma validade maior.
Frutas boas para fazer geleia são:
- Amora.
- Framboesa.
- Pêssego.
- Abacaxi
- Goiaba.
- Morango.
- Uva.
Caso você goste da geleia mais consistente pode acrescentar a pectina mais ou menos 3gr na hora do preparo.
Por fim está pronta para você degustar com pão, biscoito , confeitar bolos e rocamboles e simplesmente um espetáculo.
Aprenda: Faça a sua geleia pratica com a fruta que você mais gosta.