Bolo de milho e coco – receita super rápida-simples-sem farinha

Bolo de milho e coco – receita super rápida-simples-sem farinha de trigo fica com uma textura de bom bocado e só levar os ingrediente para o liquidificador bate e levar para assar esta pronto para degustar com aquele cafezinho.

Ingredientes:

  • 240ml de leite integral (1xícara de chá).
  • 200ml de leite de coco (1garrafinha pequena).
  • 120ml de óleo de soja (1/2 xícara de chá).
  • 340g milho verde em lata (2latas).
  • 240g açúcar (1 e 1/3 de xícara de chá).
  • 25g queijo parmesão (2colheres de sopa).
  • 20g coco ralado seco (2colheres de sopa).
  • 150g flocão de milho (1 e 1/4 xícara de chá).
  • 12g fermento (1colher de sopa).

Modo de preparo Bolo de milho e coco – receita super rápida-simples-sem farinha:

  • Primeiramente bata no liquidificador os ovos, o leite integral, leite de coco, o milho e o açúcar bata bem.
  • Agora na tigela coloque a mistura batida, adicione os demais ingredientes, o coco ralado, queijo parmesão, o flocão por último o fermento envolva bem até obter uma massa uniforme deixe descansar por 10 minutos.
  • Enfim distribua a massa em uma forma de furo central com 20cm de diâmetro x 8cm altura, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  • Logo depois leve ao forno pré aquecido à 180ºc e asse até que o bolo esteja dourado sempre que espetar um palito o mesmo saia limpo. (tempo de 40 a 45 minutos).
  • Por fim deixe amornar e desenforme sirva a seguir com rendimento de 10 porções.

Dicas:

Antes de mais nada se preferir utilize milho verde fresco e cortado rente ao sabugo.

Por último pode optar em colocar fubá no lugar do flocão.

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